Alimentation saisonnière

Plusieurs philosophies alimentaires prônent de manger les aliments qui peuvent être produits autour de nous. Si vous appliquez cette façon de faire, c’est donc le temps d’augmenter substantiellement vos portions de fruits et légumes de saison.

Pourquoi ne pas mettre des fraises ou du melon d’eau dans votre salade verte? Cuisiner une confiture de fraises et rhubarbes en mettant du sirop d’érable à la place du sucre?

Sauf pour les radis, la plupart des légumes de début d’été poussent hors terre. Les légumes racines reprendront leur place dans votre assiette à la fin de l’été.  Bon appétit!